Поделиться Комментарии Употребление этого напитка помогает чувствовать себя лучше не только физически, но и эмоционально.
Сегодня всё больше людей стремятся заменить привычные напитки более натуральными и полезными аналогами. Травяные настои и чаи, отвары и водные экстракты растений снова становятся частью повседневного рациона — не только как альтернатива кофеину и сахару, но и как способ мягко поддерживать здоровье.
В этом контексте особое внимание привлекает укропная вода — средство, проверенное временем и рекомендованное как народной медициной, так и современной нутрициологией.
О чём расскажем:
- Что такое укропная вода?
- В чём польза укропной воды?
- Как приготовить укропную воду в домашних условиях?
- Противопоказания
Что такое укропная вода?
Несмотря на своё простое название, укропная вода — это не просто настой зелени укропа. Традиционно под этим понятием подразумевается водный раствор эфирного масла фенхеля или укропа, богатый активными веществами. На практике же, особенно в домашних условиях, такую воду чаще всего готовят из семян укропа.
Полученный настой обладает выраженными спазмолитическими, ветрогонными и лёгкими седативными свойствами. Химический состав укропной воды напрямую зависит от сырья.
Семена укропа содержат:
- эфирные масла (анетол, фенхон, карвон, лимонен) — основа терапевтического действия;
- флавоноиды (кемпферол, кверцетин) — природные антиоксиданты;
- минералы: калий, кальций, магний, железо, фосфор;
- витамины группы B, аскорбиновая кислота (витамин C), каротиноиды;
- пищевые волокна и органические кислоты.
Читайте также: В кастрюле, термосе или чайнике: как правильно заварить шиповник с пользой для здоровья
Конечно, все указанные вещества находятся в растворе в ничтожных дозировках, однако при продолжительном употреблении укропная вода способна принести организму пользу.
В чём польза укропной воды?
Прежде всего она известна своим благотворным влиянием на пищеварительную систему: снижает метеоризм, снимает спазмы гладкой мускулатуры, облегчает колики — как у взрослых, так и у младенцев. Её часто назначают при функциональных расстройствах желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Наряду с этим укропная вода оказывает мочегонное действие, способствуя мягкому выведению жидкости из организма и тем самым снижая отёчность.
Благодаря успокаивающему действию на нервную систему её употребление помогает при тревожности, нарушениях сна и общем психоэмоциональном напряжении.
Есть данные о положительном влиянии на сердечно-сосудистую систему за счёт умеренного сосудорасширяющего эффекта и поддержки микроциркуляции. Противовоспалительные и антиоксидантные свойства делают укропную воду полезной при кожных проявлениях, связанных с пищеварительными и обменными нарушениями.
Анастасия Шамкий спортивный нутрициолог клиники «Айя»
«Семена укропа — это концентрат полезных веществ. По сравнению с зеленью, именно в них содержится максимальное количество эфирных масел и флавоноидов, оказывающих выраженное физиологическое действие. При грамотном приготовлении укропная вода становится безопасным и эффективным вспомогательным средством при нарушениях пищеварения, особенно в мягкой и деликатной коррекции пищевых расстройств у детей».
Как приготовить укропную воду в домашних условиях?
Для приготовления раствора в домашних условиях понадобятся семена укропа аптечного (можно также использовать семена фенхеля). Измельчите одну чайную ложку семян в ступке и залейте их 200 мл кипятка.
Настаивайте состав под крышкой 30–40 минут, а после процедите его через марлю. Полученный настой можно употреблять свежим либо хранить в холодильнике не более суток.
При использовании магазинного укропа важно обращать внимание на его происхождение: идеальный вариант — органическое или аптечное сырьё, не обработанное химикатами. Зелень укропа для приготовления укропной воды используется реже — её настой мягче, но и менее насыщен полезными веществами.
Рекомендованная доза такой воды для взрослых — 50–100 мл настоя два-три раза в день перед едой. Детям — по назначению педиатра. Как правило, курс приёма не превышает семи дней без дополнительных консультаций. Постоянное употребление не рекомендовано: организм может привыкнуть, и эффективность снизится.
Противопоказания
Несмотря на мягкость действия, настой имеет ряд противопоказаний. В их числе:
- индивидуальная непереносимость компонентов (укроп, фенхель);
- склонность к гипотонии — укропная вода может снижать артериальное давление;
- беременность — возможен риск стимуляции матки;
- острые формы язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
- выраженная почечная недостаточность.
Читайте также: Чем полезна гвоздика: 5 полезных свойств, доказанных наукой
Укропная вода может стать отличным дополнением к домашней аптечке и рациону, особенно в период сезонных нарушений пищеварения и повышенной тревожности. Тем не менее не стоит забывать, что фитосредства эффективны только при грамотном применении.
Включайте в рацион и другие растительные напитки — например, настои ромашки, мяты, мелиссы или шиповника. Но и здесь важен баланс: даже самое натуральное средство при избыточном употреблении может навредить.
Источники
- Williams, C. A., & Harborne, J. B. (2002). Phytochemical Dictionary: A Handbook of Bioactive Compounds from Plants (2nd ed.). London: Taylor & Francis. — 864 с.
- Khair-ul-Bariyah, S., Ahmed, D., & Ikram, M. (2012). Dill (Anethum graveolens) as a potent medicinal herb: A review. Journal of Natural Products, 5, 191–197.
- Bailer, J., Aichinger, T., Hackl, G., de Hueber, K., & Dachler, M. (2001). Essential oil content and composition in commercially available dill cultivars in relation to crop stage and plant part. Industrial Crops and Products, 14(3), 187–199.
- Singh, G., Maurya, S., De Lampasona, M. P., & Catalan, C. A. N. (2005). Chemical constituents, antifungal and antioxidative effects of essential oil and acetone extract of Indian dill (Anethum graveolens L.) seeds. Journal of the Science of Food and Agriculture, 85(4), 546–552.
- Amini, M., Sanagoo, A., & Jouybari, L. (2018). Effect of Dill (Anethum graveolens) on Flatulence in Infants: A Randomized Controlled Trial. International Journal of Pediatrics, 6(4), 7571–7580.
- Ashraf, R., & Aamir, K. (2013). Therapeutic uses of Anethum graveolens (dill) and its active components. African Journal of Pharmacy and Pharmacology, 7(48), 3034–3041.